aleksandrsp

Category:

Хлеб

#вспоминалкаSp

Родители ехали с работы до Гуданова, ну харьковчане знают, потом надо было перейти Пушкинскую и, вернувшись немного назад, зайти в маленький угловой гастроном - вдруг что-то выкинули в продажу. Это не часто, но случалось. 

Выше гастронома по улице была парикмахерская на ступеньках, там всегда пахло одеколоном, и следом за парикмахерской была булочная. Хлеб привозили как раз около 6-ти вечера - горячий, пахучий, харьковский круглый по 14 копеек. Шофёр открывал боковые двери фургона и проволочным крюком, согнутым наподобие кочерги, доставал деревянные поддоны и на плече нёс их один за другим в магазин. Все безропотно ждали

Какой там стоял роскошный хлебный дух… мне кажется, я его и сейчас помню. Проходя вдыхал и настроение поднималось. Донести домой не съев корочку горбушки было абсолютно невозможно. A иногда я покупал четвертушку и шёл куда-то по каким-то делам, отламывая по кусочку и лучшего деликатеса не было и быть не могло 

(

А вы заметили, что в детстве было значительно больше запахов? Парикмахерская, хлебный, гастроном, детский сад, буфет в школе, рыбный отдел в гастрономе, а как пахло в кондитерском, мороженное и даже автоматы с газированной водой. 

Пахло всё и все. Запахи были приятными, добрыми, резкими, опасными, нежными

Потом это всё куда-то ушло. Не всё, но многое. А то, что осталось, как раз лучше ушло бы.

Но это … простите, отвлёкся

)

Вы будете смеяться, но мобильника у моего папы, да и у мамы - в начале шестидесятых годов прошлого века не было. Как жили без - ума не приложу. Именно поэтому, наверное, иногда покупали хлеб он и она, а иногда - никто. Тогда посылали за хлебом семи-восьмилетнего меня. Вечером, когда уже темно. Через три дороги. Вы можете представить себе сейчас такое? а тогда - легко.

Сначала мы держали хлеб в эмалированной кастрюле в чистом кухонном полотенце, потом появились хлебницы, в которых он якобы не черствел, но если лежал больше чем день-два не помогало ничего - черствел за милую душу, а иногда и плесневел. 

Так было и в тот раз, о чём я и сообщил деду, думал он меня пошлёт в магазин

- А этот куда? - спросил дед

- Выбросим? - предложил я

- Хлеб не выбрасывают, - отрезал дед, - Никогда! Запомнил? 

(

Запомнил. Навсегда запомнил. Когда вижу, что кто-то выбрасывает - сердце болит.

Но это я опять отвлёкся, сорри

)

- Пошли покажу,  - сказал дед и мы вышли на кухню

Он отрезал куски с плесенью, а остальной хлеб порезал толстыми ломтями и два из них нанизал на ножи

- Делай как я , - сказал он и включил две газовые конфорки. Мне и себе

Хлеб на ноже он медленно поворачивал над огнём. Корочка шипела и покрывалась крошечными кратерами, мякиш немного подгорал и становился… я вот пишу и нёбом чувствую/вспоминаю этот вкус. Запах стоял невыносимо прекрасный. Мы сняли хлеб с ножей и он отдал мне горбушку. Я отломил кусочек и попробовал. То, что я не ел ничего в жизни вкуснее ни до ни после - это понятно, так он ещё и хрустел

Хлеба тогда мы ели много. И не толстели, что характерно. Можно было заскочить со двора в дом и взять хлеб, намазать его маслом и это было потрясающе вкусно, а можно было ещё посыпать сверху сахаром. Можно было полить подсолнечным маслом и посыпать солью и перцем, намазать горчицей в столовой в ожидании еды или для придания хоть какого-то вкуса их борщу, можно было вымакивать подливку от жаркого или масло/сметану от салата. Можно было даже намазать его халвой или сгущёнкой. А иногда мы устраивали в августе праздник арбуза или помидора. Обед отменялся и мы ели арбуз с хлебом. Мама очень любила. С помидором - это уже когда я стал взрослее, с солью и перцем, причём перца много и рюмочка водки

Но всё это в десять раз вкуснее если хлеб до этого обжечь на огне

Только хлеб теперь я ем совсем редко - толстым стал, к сожалению

Внукам вечером был обещан костёр - кольцо и кирпичи для него я купил в хозяйственном. Кладку, как оказалось, руки помнят :) Особого восторга у них я не заметил - с компьютерными играми соперничать не может никто и ничто, но раз дедушка с бабушкой сказали - куда ж деться

- А S’moors будет?

- Будет, - ответил я, - бабушка всё для этого купила и я вам покажу, что ещё вкусного можно сделать на костре. 

S’moors они себе сделали и даже по кусочку съели

Хлеб я поджарил, но попробовать его уговорить их не смог

Печь картошку и не буду, наверное

Поджаренную горбушку съел сам - так вот она какая, машина времени. 

Оказался в детстве пока ел и всё это вспомнил

Фотографии костра и S’moors, вдруг кто не знает что это, прицепил 

:)


promo aleksandrsp july 26, 2012 13:47 274
Buy for 200 tokens
Ну вот, опять длинный текст. Sorry Я выкинул из него всё, что мог и всё равно - много Но это последний раз, честное слово Кто не испугался, прошу под кат :) С ежедневной утренней планёрки я выходил, как всегда, последним - Сань, - когда я уже открыл дверь, задержал меня главный инженер, - надо…

Error

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.